Блог

Тур на ферму!

Вам было бы интересно побывать на одной из наших ферм, провести субботний день в окружении природы, животных и фермерского гостеприимства?

Давайте попробуем 11 июня, в субботу!!
Встречаемся в районе м. Смоленская (более детально уточним, ближе к дате) в 11:30, располагаемся в комфортабельном автобусе с кондиционерами и приятной музыкой.

 

И отправляемся на ферму 128 км от Москвы, в пути пьём настоящий, монастырский квас, закусываем сладкими орловскими яблоками.

 
На ферме: нас встречают,переобувают  в резиновые сапоги (при необходимости), показывают весь животный уголок фермы.лошади, козлята, барашки, знакомство со свинарником и фотографии со свинтусами (сейчас много маленьких — 2-4 недели), ягнята, гуси, куры, коровы, овчарня, всех покормим, пофоткаем, некоторых подержим :)

 
Затем пройдём в цех по переработке, можно посмотреть, как делается творог или сметана, дегустация продукции.
И можно будет составить заказ с собой по себестоимости, без наценок, чтобы домой забрать (можно даже свежее мясо, т.к. барана за час точно приготовят, свинья подольше, но тоже можно)   будет интересно всем))
После идём на берег озера, где нас ждёт фермерский стол, вкусный обеда и катание на лодках

 
Обеденное меню предварительно такое:

 
Шашлыки (свинина, баранина — на выбор)

Шурпа

Свежие овощи/зелень

Сезонные фрукты/ягоды

Домашние лепёшки

Пирожки

Стопочка самогонки/бокал домашнего  вина (красное/белое)

Компот

 
Дополнительное спиртное за отдельную плату  :)

 
Можно будет просто поваляться на пледе или на траве, попеть, поиграть, потанцевать, в зависимости от сезона можно предложить корзинки и прогулку в лес за грибами или за ягодами)
Катание на лодках с возможностью посоревноваться за корзинку фермера!
Если кто-то из гостей захочет переночевать, есть возможность, но об этом надо будет сообщить заранее.

Если успеют собрать телегу , то всю пешеходную часть заменим на прогулку в телеге. Телега будет самая простая застелена сеном и с лавочками.

Счастливые и отдохнувшие мы возвращаемся  к автобусу , где получаем свой заказ продуктов и в районе 8-9 вечера приезжаем в центр Москвы.

 
Цена: 6000 рубс транфером, экскурсией, обедом и развлечениями.

 
Купить билет можно будет с 1 июня, в разделе Сезонные продукты  - Фермерский тур и мы доставим вам его домой,  отдельно или с продуктами.

 

В эту субботу и воскресенье Ferma на субботнике!

 

Фестиваль «Дизайн-субботник», который журнал Seasons проводит на Дизайн-заводе «Флакон», — пройдёт 28 и 29 мая. Ожидается живая архитектура, живая еда, живая музыка, живые эмоции.

Мы привезём много вкусного варенья, острого хрена и горчицы, немного цыплят и яйца, много вкусных яблок и кваса. А в воскресенье в 15:00 прочтём лекцию «Азбука фермерских продуктов», там же на флаконе.

Есть возможность заказать Еду на эти выходные, мы специально для вас привезём её на фестиваль, а вы совместите полезное с приятным )

Быки мясной породы

Мы привозим говядину от фермера, который 14 лет занимается разведением бычков мясной породы. Завез он их из Канады, сейчас поголовье достигает 850 голов. Обслуживают их всего 3 человека, никаких пастухов, хлыстов, стрессов для животных.  Бычки круглогодично гуляют в свободном выпасе, на территории 400 гектар.

Приходите на окрошку и квас

 

В эту субботу 21 мая на  дизайн-заводе «Флакон» состоится весенний «Лё Пикник»

Лё Пикник — это коллаборация самых многообещающих и активных людей в своей сфере: дизайнеров, музыкантов, промоутеров, кулинаров, художников и сочувствующих.

Ferma на пикнике будет угощать гостей домашней окрошкой из фермерских овощей на монастырском квасе с хреном и горчицей. Приходите, кваса привезём много!

Дизайн-завод Флакон

ул. Б. Новодмитровская, д. 36
21 Май 2011 г. · 13:00 - 21:00

 

 

Суп-лапша с перепелками

 

Готовили, очень вкусно!

Делимся рецептурой.

Перепел — 3 шт (на 3 литра воды)
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт
Кардамон — 5 шт (если есть, если нет то ничего страшного)
Лавровый лист — 2 шт
Соль (по вкусу)
Перец белый по вкусу
Куркума-0,5 ч.л. (желателен для придания цвета бульону)
Имбирь (молотый, щепотка)
Зелень (Укроп, петрушка)

Лапша (можно воспользоваться и готовой, но это не спортивно))
Яйцо — 2 шт
Вода — 1 ст. л.
Куркума — 0,5 ч. л.
Мука — 1,5 стак.

Приготовление лапши.
Просеять муку, добавить яйца и разведенную куркуму в 1 ст.л. воды, перемешать.
Замесить крутое тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить на 2-3 часа или положить в холодильник на 30 минут.
После тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник.
Ножом разрезать на полоски 5-6 см в ширину, присыпать мукой. Оставить на столе немного подсохнуть.
После берем 3 полоски и кладём одну на другую.
Свернуть 3 полоски пополам по длине. Острым ножом порезать лапшу.
На выстеленный и присыпанный мукой противень или доску положить приготовленную лапшу и оставить на ночь или на пару часов.

Приготовление бульона.
Залить воды примерно 3 л, дать закипеть. Снять пену. Добавить специи, кроме лаврового листа. Посолить по вкусу и готовить перепелки до готовности на небольшом огне.
Морковь нарезать соломкой, лук — кубиками.И обжарить на растительном масле.
Бульон процедить через сито. Дать закипеть, добавить лавровый лист, зажарку и лапшу, варить до готовности, за пару минут до готовности добавить специи. Посыпать зеленью.

 
Приятного аппетита.

 

Альтернативный первомай

Не пошли на демонстрации, а съездили с друзьями- журналистами на одну из наших ферм…

Замечательно провели время в кругу животных и их хозяев.

Угощали щучьими котлетами, пирожками с бараниной, домашними пельменями и самогоном.

Всё было по домашнему гостеприимно!

http://www.facebook.com/media/set/fbx/?set=a.1656681188966.2077550.1595214265

Страница 1 из 11