Блог

Травяной чай

К заказам в пятницу, на пробу добавим травяной чай, собранный этим летом в лесах республики Марий Эл.
Приятного чаепития!

яблочные кекс

домашние кексы с земляничным и малиновым вареньем 350 р.

Топинамбур

Мы не успели его внести в прайс-лист, но он уже приехал к нам и доступен к заказу.

Например: «Запеканка из Топинамбура»

Топинамбур вымыть, очистить, натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Яйца взбить с молоком и смешать с обжаренным топинамбуром, добавив соль. Полученную массу выложить на смазанную маслом сковороду и запечь в духовке.

Овечки

 

Наши овцы весло отметили праздники и передают вам привет!

Межпраздничные перепелки

Принимаем ваши заказы на 6 и 10 января, а пока решили приготовить суп с вермишелью и перепелками.

I. СОСТАВ:

1. Перепела – 4 тушки

2. Лук репчатый , орловский– 1 средняя луковица

3. Морковь липецкая – 1 средний корень

4. Картофель  для варки– 2 средних клубня

5. Чеснок – 2~4 дольки (необязательно)

5. Вермишель цельнозерновая  – половина стакана

6. Лавровый лист – 2 листа

7. Перец черный горошком – 4~8 горошин

8. Соль, перец молотый – по вкусу

II. ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ:

1. Лук порезать мелко, морковь натереть на крупной терке или нашинковать тонкими брусочками.

лук пассировать в оливковом масле, затем добавить морковь и пассировать вместе или тушить под крышкой. По готовности посолить и поперчить.

2. Каждую тушку перепелов разрезать вдоль на две части. Промыть холодной водой, обсушить, посолить.

3. Картофель очистить и порезать мелкими кубиками.

4. Чеснок мелко порезать.

5. На сухой сковороде поджарить  вермишель, совсем немного.

III. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Разрезанные тушки перепелов сложить в кастрюлю, залить холодной водой, на сильном огне довести до кипения и выделения пены и накипи. Кипяток слить. Перепелов промыть холодной водой. Кастрюлю промыть от накипи.

Тушки перепелов сложить в кастрюлю, залить холодной водой, на сильном огне довести до кипения, огонь уменьшить до минимума, и при самом слабом кипении варить 30 минут.

2. Через 30 минут варки довести кипение до сильного, и сложить в кастрюлю порезанные лук, морковь, картофель, лавровый лист, перец горошком. Все варить при самом слабом кипении еще 20 минут.

3. Через общие 50 минут варки добавить в кастрюлю вермишель, чеснок, соль и перец – по вкусу. Варить до готовности вермишели.

Дать настояться 10-15 минут. Подать можно бутербродами, домашний сыр на бездрожжевом хлебе с аджикой.

 

Приятнгого аппетита, хорошего настроения!

Страница 1 из 11