Блог

Таволга, Иван-чай, Лесная малина

Таволга, Иван-чай, Лесная малина 350р/пакет

Таволга, Иван-чай, Лесная малина 350р/пакет

Таволга

К нам приехала Сахалинский чай —  Таволга .

Таволга — род многолетних трав, произрастающих в умеренной зоне Северного полушария, во влажных частях леса, вдали от населенных пунктов.

Цветет в первой половине лета, тогда и происходит сбор, всего 1-2 недели. Собирают только побеги с  соцветиями.

 

Побеги подвешивают сухом, проветриваемом помещении и высушивают, не допуская температуру выше 30 градусов. Затем подрезают верхние соцветия и поджаривают их в дровяной печи. Получается полезный, ароматный и очень вкусный чай.

 

Лекарственное применение таволги обусловлено высоким (порядка 300 мг%) содержанием аскорбиновой кислоты, дубильных веществ, салициловой кислоты и её производных.

Таволга снимает головные боли различного характера, а также ревматические боли в суставах. Мощное антибактериальное и антивирусное действие обуславливает применение при ОРЗ, гриппе, герпесе. Также отмечаются противовоспалительный и противодиабетический эффекты.

Таволга широко применяется в народной медицине. Настой травы с цветками употребляется при заболеваниях сердца, мочевого пузыря и почек.

Более насыщенный настой применяется в качестве антитоксического средства, например, при алкогольном отравлении, и даже при укусе змей.

Таволгу заваривают как чай — она имеет приятный вкус и медовый аромат.

В Скандинавии цветки таволги примешивают к домашнему вину для придания аромата.

Доступен в разделе «Сезонные продукты», с этой пятницы.

Урожай!

Аннушка, Голубчик, Маринда и пчёлоопыляемый Санчо, Командор, Демидов, Ду-карао (идеальны для засола), Чёрный принц.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Командор, Демидов, Ду-карао (идеальны для засола), Чёрный принц

Новй урожай Огурцов и Помидоров на Ferma at Home.

Запеканка

В разделе «Молочные продукты», появилась Фермерская Запеканка.

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовят из свежего, домашнего творога, наши рязанские фермеры, запекают в печи.

Особенно вкусно с вишневым и абрикосовым вареньем.

1200р/1 кг.

 

 

Выпускной @P’tit CREF

Второй день в P’titCREF (частный трехъязычный детский центр дошкольного развития) идут концерты при полном аншлаге, дети выступают, родители ликуют, а Ferma at Home накрывает столы с угощениями: шоты с ряженкой, домашнее лечо с зерновым хлебом, пироги с земляничным яблоком, ватрушки с домашним творогом, лимонады с клубникой, блины с земляничным и абрикосовым вареньем….

Выпускной, одним словом!

Для тех, кто останется в летнем лагере, мы будем привозить самые вкусные завтраки и обеды из сезонных овощей, фруктов и молочных продуктов. Запеканка из фермерского творога, за которую проголовали дети, будет введена в основное меню.

А с остальными увидимся в новом учебном году.

Вкусного, полезного, познавательного и веселого вам лета!

Ужин в цирюльне, завтрак у мэрии.

Ferma at Home, совместно с парнером по кейтерингу - Williamsburg провели замечательный викэнд.

В начале во дворе наших друзей-единомышленников, мужской цирульне Chop-Chop мы провели BBQ-party и поджарили 300 котлет из фарша герефордских быков, приготовили 150 початков Дмитровской кукурузы  в мексиканском стиле по рецепту нью-йоркского кафе Habana, запивали свежим лимонадом на мяте и базилике.

Подготовка мероприятий и генеральный «прогон» проходил накануне вечером, под проливным дождем. Команде были выданы фирменные-фермерские дождевики.

зато потом всё пошло гладко и обещанного на вечер дождя небыло.





Праздник не заканчивался очень долго, кто то праздновал победу Сборной России по футболу, кто начало выходных, а кто отмечал новую стрижку.

10 мая, 7:00 am- наша команда собирается возле заднего копыта лошади Юрия Долгорукого. Здесь пройдет ежегодный старт раритетных автомобилей от Ferma at Home & Williamsburg ждут вкусного завтрака и красивой подачи.




кулубника сорта «Мормолада»

Сырники из фермерского творога, особо удались.

Паштет из кабана на хлебе из кефирной закваски

Баклажаны на поджаренном, фермерском хлебе.

Нам показалось, что все остались довольны. Принимаем заказы на ближайшую среду, сразу после праздников. Хороших вам выходных!

Мятя/Мелиса

Свежая, срезается в день отгрузки.

1500р/кг

Сезонная зелень 850р/кг

Сезонная зелень 850р/кг

Зелень

С этой пятницы начинаем привозить для вас фермерскую зелень, которую выращивают наши друзья-фермеры на подмосковных грядках, по максимуму используя ручной труд, чтобы избежать химических обработак.

Зелень по своему вкусу и запаху не сравнима ни с какой другой магазинной, турецкой и т.п.

Хранить её надо завернув в мокрую бумагу, в холодильнике, или поместить в ёмкость с водой и поставить на холодильную полку.

Укроп, Петрушка, Лук зеленый, Салат, Базилик, Шпинат, Щавель, Мангольд, Любисток, Чеснок, Кинза — сезонный набор 850р/кг

 

Мята, Мелиса, Тархун 1500р/кг

 

Крапива 700р/кг

Вся зелень доступна к заказу в разделе «Сезонные продукты»

Будьте здоровы!

Ferma@HerculisPartners@Williamsburg — present.

Фестиваль 26-27 мая.

 

Страница 1 из 11