Organic food, Eat&Joy, Helsinki

Фотоотчет о поездке в магазин фермерских продуктов Eat&Joy. Хельсинки, 4 марта.

Вход. Магазин расположен в торговом центре, в самом центре Хельсинки

Проходишь сквозь ряд полок и попадаешь в комнату, где можно самому смолоть муку из выбранных зёрен.

Ряд с овощами

Среди овощей и бакалеи продаются добротные, кирзовые сапоги.

молочные деликатесы

Сыры. Тот, что поджаренный, национальная гордость

стелаж с картофелем. ящики были заказаны в Вологде!

Колбасы Дымов (шутка)

 

Молоко, срок хранения 4 дня

 

Шоколад ручной работы

 

Хлебный отдел

Пекут хлеб с шоколадом

Холодильная камера, где дозревает мясо

 

Шеф-повар Маркус, нарезает стейки. 15 евро- 1 стейк

 

Кстати, мясо используется быков Герефордской породы, что и на Fermaathome

 

Отдел сладостей, карамель "С собой"

 

Сразу после осмотра продуктов, было предложенно их продегустировать.

 

Меню Обеда:

Островной хлеб от пекарни Backers с муссом Roe из ряпушки
*****
Настойка Boris из Hirvensalmi с ассорти финских солений

*****
Жаркое из оленя с сезонными корнеплодами и ризотто из полбы c брусничным джемом

Ассорти Eat&Joy традиционного финского хлеба

*****
Морковный торт с мороженым из молока финской лесной коровы с клюквеной пудрой
*****
Плато сыров : Hans Peter Tilsit , Peltola Blue ,
Metsuri Red Mold с джемом из белой смородины и морошки
*****
Кофе из Kaffa Roastery или восточный травяной чай,собраный в Пункахарью. Ассорти меда.
Напитки:

Hengi – игристое вино из моностыря Valamo
Вино из красной смородины из Mustila
Вино из белой смородины из Pihamaa

Пиво:
Пиво из пивоварни Viapori
Пиво из пивоварни Malmg?rd

Безалкогольные напитки

Хвойный лимонад

 

Тосты

 

Жаркое из оленя с сезонными корнеплодами

Маркус научил открывать игристые ножом

Отцы-основатели гастрономического рая

 

Затем мы приобрели фермерские продукты и перелетев заполярный круг, устроили свой ужин у камина

 

на правах рекламы

Выражаем искреннюю благодарность и восторг Компании «Технофлот» и лично Роману Бунякову, за возможность увиденного!

Будем развиваться опираясь на опыт северных соседей.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>