Блог
В ноябре на Ferma появятся новые продукты:
- пшенична, ржаная, кукурузная мука грубого помола
- овсяная, пшеничная, ячневая, льняная каши
- цельнозерновые вермишель и макароны
Сегодня приготовили лепешки из муки грубого помола и ели их с вермишелью на курином бульоне, получилось очень вкусно.
Рецепт для лепешек:
Тортилья или тортиллас – мексиканские лепешки из маиса, древнейшее блюдо мексиканских индейцев и основа мексиканской кухни.
Для приготовления лепешек понадобится сто граммов пшеничной муки грубого помола и сто граммов кукурузной муки.
Просеиваем обе муки в посуду через мелкое сито, немного солим и добавляем воду, около одного стакана. Затем, замешиваем тесто до однородного состояния, оно должно быть упругим. Тесто разделяем на 12 равных частей ножом.
Лепешки раскатываем скалкой между двумя листами бумаги для выпечки, предварительно смазанных растительным маслом, диаметр кружка должен быть около 15 сантиметров. Разогреваем плоскую сковороду, слегка смазываем ее топлёным маслом, снимаем верхний слой бумаги с лепешки и, перевернув, выкладываем ее на сковороду. Печем одну сторону около двух минут, затем снимаем второй слой бумаги, переворачиваем лепешку и печем еще две минуты.
Готовые тортильи складываем стопкой, прокладывая сухой бумагой для выпечки.
Приятного аппетита!
Нам привезли 11 банок вкуснейших маринованных томатов из Липецкой губернии.
Домашние маринады от наших «овощных» фермеров из Задонского р-на., Липецкой области.
Состав:
- томаты сорт «Адмиралтейские»
- смородиновый лист
- чеснок
- болгарский перец
- укроп
600 руб/ 3л банка
В эту праздничную пятницу Ferma работает. От фермерских ворот к праздничному столу!
Перцы из Орловской губернии, высаженные для нас, поспели. В выходные пробовали- сочные, хрустящие и очень вкусные. Сорта «Геракл», «Арсенал» и «Воловье ухо». К пятнице привезём несколько сеток.
Доступны к заказу в разделе «Сезонные продукты»
В ближайжее время вы сможете оплачивать заказанные продукты от Ferma at home, банковскими картами. Стараемся, чтобы вам было удобней.
На прошлой неделе, ко всем заказам мы приложили пробные «соусницы» с домашней аджикой, надеемся, что вам она понравилась.
Эту аджику для нас приготовила очаровательная девушка- москвичка с грузинским корнями.
-
А вот такое письмо она приложила нам, с желанием начать сотрудничество:
«Очень важно в жизни чем-то гордиться. Лично для меня одной из самых главных гордостей является моя большая грузинская семья. Мы частенько собираемся за большим столом в дни праздников и семейных торжеств. В такие моменты дом наполняется уютным гулом, мы спорим, радуемся друг за друга, иногда о чем-то грустим и, конечно же, вкусно едим. Еда для нас – это не только способ насытиться, это ритуал и искусство.В сезон овощей и фруктов мы начинаем делать заготовки. Благодаря знаниям наших бабушек и мам мы научились сохранять в консервациях ценные вещества и витамины. Ну и, конечно же, превосходный вкус! Ведь очень важно, чтобы еда была не только полезной, но и доставляла удовольствие.
Вот собственно наш основной принцип. И никаких премудростей. Все должно быть просто, вкусно и качественно.»
состав: помидоры, чеснок, кинза, перцы, приправы.
место сбора: Владимирская область, собственное хозяйство.
-
Аджика доступна к заказу в разделе «Продукты».
В коментариях вы можете указать пожелания: острая, менее острая.
Рецепт:
1. Выньте сердцевину яблок, не снимая кожуру.
2. Нарежьте яблоко тонкими кольцами не более 1 см в толщину. Окуните кольца в миску со слегка подсоленной водой.
3. Развесьте кольца на деревянной перекладине, оставляя небольшое пространство между ними.
4. Разместите перекладину на двери, шкафу или в любом другом сухом и высоком месте.
5. Выдержите яблочные кольца 4-5 дней.
Отлично для осени, полезно и очень вкусно.
В октябре для мясоедов, в школе «Кухня в Деталях» ,
проведём урок с именитым Шеф-поваром, по правильному приготовлению стейков из говядины мясных пород.
Дату и время, сообщим предварительно.
Ко всем заказам в пятницу, вложили по пакету душистых перцев из Орловской губернии, на пробу.
В выходные навещали птичью ферму
Мы доехали к нашим пасечникам и привезли самые вкусные и полезные сорта мёда.
В Можайском районе, где леса занимают 42 % площади, вблизи села Кусково, живёт наш дружественный-фермер. У него живёт семья из 7 гусей, в задачу которых входит стрижка газонов, 2 коровы для личных нужд и 116 улей с пчёлами которые собирают вкусный мёд высшего качества.
А несколько раз в год, Алексей Степанович загружает своих пчёл в прицеп и отправляется в путешествия с ними за мёдом других растений и цветов, в разные регионы и даже страны. Например в этом году он был в Полесье на юге Белоруссии и привёз замечательный рапсовый мёд.
Другие сорта мёда мы привезли из Задонской р-на., Липецкой области. Там находятся 2 фермерских хозяйства, которые растили для нас практически весь урожай овощей этим летом, сейчас запасают погреба, с идеальной для хранения температурой и влажностью, овощами-фруктами и собрали нам со своих двух небольших пасек вкуснейшего мёда.
