Мы скучали по ним всё лето и вот наконец-то!
Готовим к 1-му сентября, «Запечённые сырники с мраморной тыквой»
Из чего?
На 10 порций понадобится:
250 г фермерского творога
250 г мякоти мраморной тыквы
2 палочки корицы
Цедра 1 апельсина
2 яйца молодки
2 ст.л. свежего меда
2 ст.л. кукурузной муки
Изюм
Как?
Тыкву очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками, помешаем в кастрюлю, добавляем палочки корицы, заливаем водой так, чтобы она только покрывала тыкву и отвариваем до мягкости, примерно 10-15 минут. Корицу вынимаем, воду сливаем и разминаем тыкву ложкой. Смешиваем с творогом, яйцом, медом, апельсиновой цедрой, мукой. Выкладываем ложкой в порционные формочки, в середину кладем несколько изюмин, и сверху каждого сырника тоже. Запекаем в духовке при 200С 35-40 минут, до образования румяной корочки.
Что получаем?
Получаем яркие, солнечные сырники, с коричным привкусом и легким цитрусовым послевкусием. То, что надо осенью.