Обычно в сырники добавляют муку, а мы решили приготовить с манкой. Она вбирает лишнюю влагу и связывает компоненты лучше муки, сырники получились пухлыми и очень вкусными.
Что понадобилось для приготовления:
500 грамм жирного творога
Два яйца молодки
Три столовых ложки сахара (по вкусу)
Три столовых ложки манной крупы
Половина чайной ложки соли (по вкусу)
Немного муки грубого помола для панировки
Домашнее, растительное масло для жарки
Приготовление:
Размяли творог, добавили два яйца, перемешайте. Посолите, положите сахар (количество сахара и соли берите по вкусу). Добавьте манную крупу. Еще раз перемешайте творожную массу, она должна по консистенции напоминать песочное тесто.
На разделочную доску или на стол насыпьте немного муки. Столовой ложкой набирайте творожную массу, обваливайте творожный шарик в муке и формируйте лепешечки, толщиной не более 2 см.
В сковородке разогрейте растительное масло, выкладывайте сырники, обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. Во время жарки сковородку лучше накрыть крышкой, тогда сырники получатся более пышными.
Подавайте горячими, с айвовым вареньем. Приятного аппетита!
