-300 г тыквы- -2 помидора
- -1 морковь
- -2 картофелины для жарки
- -200 г деревенской сметаны
- -коровье масло
- -крупная соль
- -перец
Нарезанную мелкими кубиками тыкву обжарить до полуготовности, выложить в кастрюлю или сотейник, добавить сметану, помидоры (можно предварительно обжарить) и кусочки моркови. Когда тыква станет мягкой, к овощам добавить отдельно поджаренный картофель и осторожно все перемешать, посолить.
Подавая, посыпать зеленью и перцем
