В Тоскане, в провинции Maremma среди оливковых рощ живут LE PERSONE SOLARI (солнечные люди). Прозвали их так то ли за солнце, согревающее своими лучами и землю и самих крестьян, то ли за солнечные улыбки каждого жителя, которого никто никогда не видел с грустным лицом. В аптеках здесь не найти ни таблеток от желудочных колик, ни лекарств от болей в животе. Да и живут здесь в среднем мужчины 80, а женщины 85 лет. Секрета никакого нет – они все едят с оливковым маслом.
Здесь расположено фермерское хозяйства по производству оливкового масла высшего качества, первого холодного отжима, EXTRA VERGNE — теперь его можно купить на Ferma!
Масло готовят из собранных вручную оливок (на других фермах часто используют подвесные сетки и уже с них собирают попадавшие оливки, так проще), с небольших, древней породы тосканских олив, на определенной стадии созревания. Масло отжимается в день сбора оливок, на механическом прессе.
Полученное масло – настоящее тосканское «золото», ароматное, густое, насыщенного цвета, и едят его с чем угодно. Каждая бутылка имеет свой собственный номер, указанный на этикетке, выданной Консорциумом сельских производителей Тосканы.
Факт: в масле содержится большое количество витамина Е, который способствует усваиванию витаминов А и К. Регулярное употребление качественного оливкового масла способствует общему омоложению организма. Только в оливковом масле содержатся такие типы ненасыщенных жирных кислот, которые существенно снижают уровень вредного холестирина.
Этот шедевр фермеров Тосканы отлично подойдет к настоящим продуктам с нашей FERMA at HOME.
