Новое Menu от Le Cordon Bleu
Блог
Репа «Белая Ночь»
Сорт «Белая Ночь», мякоть сочная, нежная, белого цвета. От фермеров Завадского района, Липецкой области. Средний вес корнеплода 500 гр.
Доступна к заказу в отделе «Сезонные продукты»
Глазированная мёдом репа
Ингредиенты на 4 персоны:
| Репа белая | 900 г |
| Мед | 3 столовые ложки |
| Масло сливочное | 2 столовые ложки |
| Вода | 1 стакан |
| Соль крупная | по вкусу |
| Перец черный свежемолотый | по вкусу |
| Сок лимонный |
Рецепт:
1. Очистите репу и нарежьте крупными кубиками. Выложите в глубокую сковороду с крышкой и добавьте мед, сливочное масло и воду. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте до мягкости 10 минут.
2. Откройте крышку, слегка увеличьте огонь, и готовьте, пока почти вся жидкость не выпарится, около 10 минут.
3. Затем готовьте еще минуты 3, пока репа не закарамелизуется, перемешивая.
4. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
Компоты!
Восстанавливающим силы, улучшающим зрение, укрепляющим сердечную мышцу- компот персиковый.
И ещё 6 видов новых компотов в разделе «Напитки».
Технология приготовления - ягоды не варятся, заливаются сиропом и настаиваются.
Вода, на которой они приготовлены, без хлора, из реки Ярык-су (река берет своё начало из родников предгорья и все русло реки состоит из родников, переводится как прозрачная)
Компоты полезные, даже после термообработки в компотах остаются витамины группы В, каротиноиды, пектины, антиоксиданты и минеральные вещества.
Пить охлажденным, открытую банку хранить в холодильнике.
Tweed Ride Moscow
30 сентября состоялся первый заезд в Москве на прогулочных велосипедах в твидовых нарядах.
Подробности тут: http://www.tweedridemoscow.ru
Участники с особой ответственностью подошли к выбору нарядов, а мы угощали их классическим fish&chips из астраханского судака, дмитровского картофеля и свежим печеньем, заваривали копорский чай и таволгу.
Вышло замечательно!
Seasons Autumn 22/09
Завтра на осеннем фестивале Сизонс, в парке «Музеон, будем жарить, парить, карамелезировать, пассиоровать, смешивать, угощать. И всё это из продуктов 6 ферм. Ждём в гости!
Крымский вал, 2. с 12 до 22
Новые продукты
В разделе Напитки появились новые позиции «Сок Томатный 750гр» и «Сок Томатный 250гр»
Недавно мы отправляли вам его на пробу.
Состав сока: грунтовые краснодарские томаты, лавровый лист, семена укропа, соль. Производится сок на современной мини фабрике в Краснодарском крае. Иногда, в бутылках попадаются шкурки от томатов, не пугайтесь. Внутри только сок, никаких консервантов и воды. Полезный и вкусный сок получился. Бутылки стеклянные, с удобным горлышком.
В разделе мясо, добавился «Курдюк» — незаменимый продукт при приготовлении плова и люля-кебаб.
Ковёр-Самолёт Party пролетел замечательно
Приятно, когда гости просят добавки, а у нас они были!
Было вкусно и зрелищно.
Победительницам викторины достались ковёр и банка варенья из еловых шишек.
22 сентября будем угощать в парке искусств «Музеон» на празднике Seasons.
Точное время и место, сообщим дополнительно.
Хорошего вам дня!
Мы уехали в Липецк, за тыквами.
Лиманские арбузы.
Горячие новости августа.
Часть 2:
Сегодня заканчивается наша экспедиция в Астрахань. Ребята проехали более 3000 км., посетили 7 рыбных хозяйств (о них расскажем позже) и заехали на арбузную ферму в Лиманском районе.
Так появляется ягода, которая может достигнуть в весе до 20 кг.
Лиманские арбузы на грядках
Арбузные цветы. Вызревают арбузы к концу июля, на ферме нам сказали, что еще ни разу не отправляли своих арбузов в Москву, поэтому остаётся загадкой, как у нас появляются «Астраханские» арбузы иногда уже и в июне.
25 августа в Парке Горького, на празднике Афиша «Еда» будем всех угощать арбузными лимонадами из лиманских арбузов.
А с завтрашней пятницы готовы доставлять их к вам домой.
Доступны к заказу в разделе «Сезонные продукты«
Лисички, земляная груша из Великих Лук.
Горячие новости августа
Часть 1:
Прощаемся с сезоном лисичек. Жарим с картошкой, запекаем пироги с кроликом и лисичками, делаем супы с кабачками и лисичками, готовим мафины с лисичками и курагой. Спрашивайте рецепт при заказе, с удовольствием будем делиться. Скидка на карельские лисички — 50%
Возле города Великие Луки — Псковской обл., есть овощное хозяйство «Август», с поставки топинамбура (Земляной груши) мы начинаем сотрудничество. Топинамбур мы проверили через лабораторию на наличие тяжёлыл металлов, радиацию, нитраты, гормоны роста — всё в пределах нормы.
Сегодня попробуем приготовить несколько блюд из земляной груши: запеканку, голубцы с липецкой капустой и топинамбуром, суп пюре с топинамбуром и тосканским маслом.
раздел «Сезонные продукты» цена 140р/кг
